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Weinblätter

Dinkelkleingebäck mit Sauerteig

Das flache Dinkelkleingebäck in länglich-ovaler Form ist auf der Oberfläche mit Kümmel und Salz bestreut.

Knuspriges im Blätterdesign. 

Wenn auch sonst kaum ein Gebäck, so sind uns doch die Weinblätter in Erinnerung geblieben. Ein Grund, diese Art von „Cracker“ für unser Buch in einer eigenen Rezeptur festzuhalten. 

Du kannst die Weinblätter nacheinander in den Ofen schieben. Durch die kurze Backzeit wird der Teig der wartenden Blätter nicht zu reif. 

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07. Oktober 2023

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Abgerufen am: 7. Dezember 2024, 9:38 Uhr · © 2023, Lutz Geißler