Dinkelkartoffelbrot

Dinkel-Roggen-Sauerteigbrot

Die Krume des saftigen Dinkelkartoffelbrotes hat eine mittlere, ungleichmäßige Porung und eine kräftige, rustikale Kruste.

Ein Dinkelmischbrot mit 30 % Kartoffelanteil. 

Die gekochten Kartoffeln werden im Roggensauerteig mit versäuert und machen die Krume besonders saftig und frisch.

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22. September 2022

Dieses Zubehör habe ich für das Rezept verwendet:

Zubehör

Bezeichnung Menge Einheit

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Abgerufen am: 28. April 2024, 9:34 Uhr · © 2023, Lutz Geißler