Dinkelsauerteigbrot

Dinkelsauerteigbrot

Das Dinkelsauerteigbrot hat eine knusprige Kruste und eine elastische, saftige Krume.

Ein sehr aromatisches, mildsäuerliches Dinkelbrot mit krachender Kruste. 

Ein Kochstück aus Dinkelflocken bringt den charakteristischen Biss dieses Brotes und eine hervorragende Frischhaltung. Zum Geschmack und zur Feuchte trägt außerdem ein Brühstück aus Röstbrot bei.

Hinweis: Das Anstellgut sollte triebstark und möglichst gerade frisch aufgefrischt sein.

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22. September 2022

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Abgerufen am: 12. Mai 2024, 10:58 Uhr · © 2023, Lutz Geißler

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