Kannst du eine Knetmaschine empfehlen?

Handrührgeräte sind beim Brotbacken meist tabu. Sie gehen in der Regel nach wenigen Kneteinsätzen kaputt. Nur für eher weiche Teige sind sie gut geeignet.

Ich bevorzuge Geräte von Kenwood, Häussler, Wilfa und Graef. Sie ist ausreichend für einen 2- bis 6-Personen-Haushalt. Infos über die Maschinen habe ich hier zusammengestellt.

Passende Podcast-Folgen

Wissens-Folgen

• Die Knetmaschinen Wilfa Probaker und Graef Myestro - Im Gespräch mit Daniel Goldstein
  Episode 99
• Interview mit Daniel Goldstein über Kenwood-Küchenmaschinen
  Episode 41

Frage sucht Antwort-Folgen

• Lohnt es sich, eine Knetmaschine anzuschaffen, damit die Brote besser gelingen?
  Episode 92, ab Minute 00:00:44
• Brauche ich den Profiknethaken für meine Kenwood?
  Episode 92, ab Minute 00:05:56
• Sollte ich eher einen Hubkneter oder einen Spiralkneter kaufen?
  Episode 74, ab Minute 00:11:18
• Wie soll ich mit Knetzeiten und Knetstufen bei meiner Knetmaschine umgehen?
  Episode 74, ab Minute 00:29:13
• Seitdem ich maschinell knete, werden meine Brote nicht mehr so locker. Warum?
  Episode 60, ab Minute 00:17:34
• Was hältst du von Spiralknetsystemen?
  Episode 56, ab Minute 00:11:13