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Apfel- und Zwetschgenstücke

Dinkel-Roggen-Kleingebäck

Die eckigen Apfel- und Zwetschgenstücke liegen hellbraun ausgebacken in einer aufgerissenen Papiertüte.

Ein ungewöhnlich herzhafter Obstkuchen. 

Inspiriert von der Appelaabsche der Handwerksbäckerei in Dillenburg haben wir einen Teig aus Roggen und Dinkel entwickelt, der mit Apfel- oder Zwetschgenstücken belegt wird. Aber nicht nur das. Auch im Teig findet sich die Frucht wieder. Mehrere Tage ein Genuss. 

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07. Oktober 2023

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Abgerufen am: 27. Juli 2024, 7:07 Uhr · © 2023, Lutz Geißler