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Bauernbrot (freigeschoben)

Roggen-Weizen-Brot mit Sauerteig

Das Bauernbrot als freigeschobener Laib zeigt angeschnitten seine lockere, elastische Krume und die glänzende, rustikal aufgerissene Kruste.

Ein klassisches Bauernbrot aus Osthessen. 

Das Bauernbrot der kleinen Bäckerei in Dillenburg hat uns beeindruckt, weil es so schlicht und so gut im Kontrast zu den anderen Brotangeboten. 

Wir haben diesen Eindruck auf uns wirken lassen und ein eigenes Rezept entwickelt, das sich das „Original“ zum guten Vorbild nimmt. 

1 Kommentar
07. Oktober 2023

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Abgerufen am: 27. Juli 2024, 6:53 Uhr · © 2023, Lutz Geißler