Maurersemmeln

Weizen-Roggen-Kleingebäck mit Sauerteig

Nicht nur bei Handwerkern beliebt.

Wer nach Maurersemmeln recherchiert, wird viele verschiedene Formen finden. Eines ist aber meist gleich: die paarweise Anordnung – zwei Teiglinge werden aneinandergesetzt. Auch Kümmel ist immer im Spiel.

Wir haben uns von der äußeren Anmutung her an den Exemplaren orientiert, die uns in Ostbayern in verschiedenen Bäckereien begegnet sind.

Hinweis: Anstatt Roggenmehl Type 997 kann auch Type 1150 verwendet werden.

0 Kommentare

07. Oktober 2023

Dieses Zubehör habe ich für das Rezept verwendet:

Zubehör

Bezeichnung	Menge	Einheit

Aus rechtlichen Gründen darf ich für Bücher entwickelte Rezepte nicht online veröffentlichen. Du findest das Rezept im Buch

Auf der Suche nach gutem Brot

zum Buch

© 2009-2024 · ploetzblog.de von Lutz Geißler. Nutzung nur für private, nichtkommerzielle und nichtöffentliche Zwecke. Jede öffentliche und jede kommerzielle Nutzung (z. B. Bücher, Medienbeiträge, Social Media inkl. YouTube, TikTok & Co.), auch in Auszügen, muss zwingend mit dem Rechteinhaber abgestimmt werden.

Dieses Dokument ist ein Druck der folgenden Internetseite: https://www.ploetzblog.de/rezepte/maurersemmeln/id=63fce09591d89e1e9a6d803e

Menü

Suchen

Suchen

Maurersemmeln

Weizen-Roggen-Kleingebäck mit Sauerteig

Zubehör

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZU DIESEM REZEPT