Gutsherrenbrot

Weizen-Roggen-Brot mit Sauerteig

Das Gutsherrnbrot hat eine bemehlte, knusprige und rustikal aufgerissene Kruste.

Milde Säure kombiniert mit leichter Süße aus einem Vorteig - eine Offenbarung!

Wer keinen Sauerteig hat, kann das gleiche Brot etwas variiert als Bauernbrot finden.

Hinweis: Alternativ den Laib bei 250 °C auf einem gut vorgeheizten Backstein backen und kräftig bedampfen. Nach 5 – 10 Minuten die Temperatur auf 220 °C senken. Insgesamt 55 Minuten backen.

0 Kommentare

29. November 2019

Dieses Zubehör habe ich für das Rezept verwendet:

Zubehör

Bezeichnung	Menge	Einheit

Aus rechtlichen Gründen darf ich für Bücher entwickelte Rezepte nicht online veröffentlichen. Du findest das Rezept im Buch

Die besten Brotrezepte für jeden Tag

zum Buch

© 2009-2024 · ploetzblog.de von Lutz Geißler. Nutzung nur für private, nichtkommerzielle und nichtöffentliche Zwecke. Jede öffentliche und jede kommerzielle Nutzung (z. B. Bücher, Medienbeiträge, Social Media inkl. YouTube, TikTok & Co.), auch in Auszügen, muss zwingend mit dem Rechteinhaber abgestimmt werden.

Dieses Dokument ist ein Druck der folgenden Internetseite: https://www.ploetzblog.de/rezepte/gutsherrenbrot/id=64622ce29ad78d0970f72f38

Menü

Suchen

Suchen

Gutsherrenbrot

Weizen-Roggen-Brot mit Sauerteig

Zubehör

HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN ZU DIESEM REZEPT