Ostdeutsches Roggenmischbrot

Roggen-Weizen-Brot mit Sauerteig

Auf einem Fahrradgepäckträger liegen zwei glänzende, gestippte Roggenmischbrote.

Ein Roggenmischbrot als Wiedergutmachung. 

Unser Roggenmischbrot-Trauma konnte nur überwunden werden, indem wir ausprobiert haben, ob und wie ein Roggenmischbrot gleicher Bauart auch gut schmecken kann. 

Herausgekommen ist ein tolles Alltagsbrot mit der typischen dünnen und glänzenden Kruste, die so ganz anders schmeckt, als wenn sie bemehlt wäre. 

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07. Oktober 2023

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Abgerufen am: 21. Juni 2024, 5:35 Uhr · © 2023, Lutz Geißler