Skyliner

Weizenkleingebäck mit Sauerteig

Mehrere eckige, aneinandergebackene Brötchen bilden eine Skyline aus Hochhäusern.

Brötchen als Bauklötze. 

Auf dem Weg ins Saarland ist in der Ferne die Frankfurter Skyline an uns vorbeigezogen. Beim Anblick der wie Bauklötze in den Boden gerammt wirkenden Hochhäuser breitete sich in Lutz die Frage aus, wie sich diese Silhouette mit Teig nachformen ließe. Die Antwort findest du in diesem Rezept. 

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07. Oktober 2023

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Buchcover von „Auf der Suche nach gutem Brot“

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Auf der Suche nach gutem Brot

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Abgerufen am: 9. Mai 2024, 10:09 Uhr · © 2023, Lutz Geißler

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