Spitzwecken

Weizenfeingebäck

Die kleinen kugeligen Enden an beiden Seiten des goldgelb ausgebackenen Spitzwecks erinnern an ein eingewickeltes Bonbon.

Ein Brötchen in Bonbonform. 

Während unseres fast vierstündigen Geprächs über das Bäckerhandwerk mit der Bäckermeisterin hat sie uns unter anderem von den Spitzwecken erzählt, die typisch für Schwaben und typisch für ihre Bäckerei seien. 

Wir haben ihre Erzählungen als Ausgangspunkt für unser eigenes Spitzwecken-Rezept genommen. 

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07. Oktober 2023

Dieses Zubehör habe ich für das Rezept verwendet:

Zubehör

Bezeichnung Menge Einheit
Buchcover von „Auf der Suche nach gutem Brot“

Aus rechtlichen Gründen darf ich für Bücher entwickelte Rezepte nicht online veröffentlichen. Du findest das Rezept im Buch

Auf der Suche nach gutem Brot

zum Buch

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Abgerufen am: 29. April 2024, 0:02 Uhr · © 2023, Lutz Geißler

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