Spitzwecken

Weizenfeingebäck

Die kleinen kugeligen Enden an beiden Seiten des goldgelb ausgebackenen Spitzwecks erinnern an ein eingewickeltes Bonbon.

Ein Brötchen in Bonbonform. 

Während unseres fast vierstündigen Geprächs über das Bäckerhandwerk mit der Bäckermeisterin hat sie uns unter anderem von den Spitzwecken erzählt, die typisch für Schwaben und typisch für ihre Bäckerei seien. 

Wir haben ihre Erzählungen als Ausgangspunkt für unser eigenes Spitzwecken-Rezept genommen. 

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07. Oktober 2023

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Abgerufen am: 16. Juni 2024, 10:33 Uhr · © 2023, Lutz Geißler