Körnerkasten

Dreikornsauerteigbrot

Auf der Kruste des Körnerkasten sind Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Haferflocken und Leinsaat zu sehen.

Saftig, kräftig, leicht. Ein Brot voller Biss und Energie.

Die Saaten sind nach Belieben austauschbar. Von Sesam- über Chiasamen bis zu Nüssen – alles ist möglich! Achte aber auf das Quellvermögen, damit der Teig nicht zu feucht oder zu trocken wird. Eine Übersicht gibt es im Lexikon.

Hinweis: Als Alternative für Flüssigmalz ist Rübensirup empfehlenswert.  

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29. November 2019

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Abgerufen am: 16. Juni 2024, 11:23 Uhr · © 2023, Lutz Geißler