Detail: Plötzblog

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Ein Brot mit vielen Namen.

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Baguette (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Eine krachende Kruste und eine fluffige, grobporige Krume, die selbst in Frankreich nicht überall zu finden ist.

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Baguettebrötchen (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Knusprige, rustikale Brötchen mit offener Porung.

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Blumenbrot und Kronenbrot (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Ob als Blume oder Krone, gleichermaßen appetitlich.

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Boule (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Ein Brot mit lockerer Krume und starker Kruste.

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Brötchenecken (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Wenig Arbeit für beste und frische Brötchen.

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Brotschnecke (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Eine Idee mit vielfältigen Möglichkeiten.

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Bürli (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Ein typisches Brötchen aus der Schweiz.

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Bâtard (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Die Grundform für viele französische Brote.

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Camembert-Brot (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Ein „Boule“ mit Camembert-Füllung.

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Ciabatta (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Eine leckere „Pantoffel“-Version.

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Dinnete (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Eine Art schwäbische Pizza, wahlweise mit dickem oder dünnem Boden.

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Doppelsemmeln (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Ein Brötchen für alle Lebenslagen.

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Fettsemmeln (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Für diese Brötchen werden die Teiglinge in Fett geschliffen.

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Fladenbrot (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Fladenbrote gibt es viele.

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Flammkuchen (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Dünn, knusprig, lecker.

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Focaccia (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Luftig und lecker.

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Fougasse (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Ein Brot wie ein Palmenblatt.

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Früchtebrötchen (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Kleine Energielieferanten.

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Gedrehtes Brot (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Für Freunde von Röstaromen.

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Gedrücktes Brot (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Ein Brot, das wunderschön aufreißt, ohne dass es eingeschnitten werden muss.

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Grissini (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Knabbergebäck geht immer.

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Hutbrot (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Ein lockeres, rundes Brot mit kräftiger Kruste.

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Kappenbrot (Grundteig A)

Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

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Ob Kappe oder Hut, beides schmeckt gut.

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Kastenbrot (Grundteig A)