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nein

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Deine Suche ergab 10 Treffer

Braubrot

(

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Lutz Geißler 19. Oktober 2021 um 11:36 Uhr

Brotbackbuch Nr. 3 Waldstaudenroggen Vollkorn Vegan Sauerteig Roggenanstellgut Roggen Rezepte Hefe Gerste Dinkel Buchrezepte Brot backen Brot Bier Backen Urkorn

Malz- und Bockbier geben dem Brot seine charakteristische herb-würzige Note.

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Chili-Fladen

(

)

Lutz Geißler 26. Oktober 2021 um 10:47 Uhr

Weizenmischbrot Weizen Vegan Tomaten Sauerteig Roggenanstellgut Roggen Rezepte Hefe Gerste Fladenbrot Dinkel Chili Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm Paprika

Unser Alm-Ergebnis kann sich sehen lassen. Es ist fast eine 1:1-Kopie des Originals.

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Dinkelbrot mit 25 % Gerstenflocken

(

)

Lutz Geißler 6. Juli 2022 um 10:07 Uhr

Weihnachtsbrot Vollkorn Rezepte Orange Hefe Gerste Dinkel Butter Brot backen Brot Backen

Ein hervorragendes Alltagsbrot. Gesund, locker, mild.

Antworten

Dinkelvollkornmischbrot mit 25 % Gerstenkörnern

(

)

Lutz Geißler 6. Juli 2022 um 10:44 Uhr

Vollkornbrot Vollkorn Vegan Sauerteig Sauerteigbrot Roggenanstellgut Roggen Gerste ganze Körner Dinkelmischbrot Dinkel Brot backen Brot Backen

Ein Brot, das lange frischhält, sehr mild schmeckt und durch die gekochten Körner eine interessante Krumentextur besitzt.

Antworten

Fitte Beere

(

)

Lutz Geißler 27. Februar 2023 um 18:01 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Weizen Vollkorn Vegan Sauerteig Sonnenblumenkerne Sesam Schrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Hefe Grieß Gerste Buchrezepte Brot backen Brot Backen altes Anstellgut

Ein Brot ohne Zusätze, aber dafür mit extra viel Geschmack.

Antworten

Gerstenbrot

(

)

Lutz Geißler 9. Februar 2022 um 09:54 Uhr

Brotbackbuch Nr. 3 Weizen Vollkorn Vegan Sauerteig Roggenanstellgut Rezepte Hefe Gerste Gelbmehlweizen Buchrezepte Brot backen Brot Backen Urkorn

Ein Vollkornbrot aus Gelbmehlweizen und knapp einem Drittel Gerste.

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Paximadi (Gerstenzwieback)

(

)

Lutz Geißler 3. Dezember 2021 um 13:04 Uhr

Zwieback Vollkorn Vegan Sauerteig Roggenanstellgut Rezepte Olivenöl Kleingebäck Hefe Gerste Dinkel Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm

Paximadi gehört zur kretischen Küche.

Antworten

Roggenbrot mit Gerste

(

)

Lutz Geißler 17. Februar 2022 um 10:03 Uhr

Vollkorn Vegan Sauerteig Sauerteigbrot Roggenbrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Gerste Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Altbrot Almrezepte Alm

Gerste ist von Haus aus nicht backfähig, enthält dafür aber gesundheitlich bedeutsame Stoffe, insbesondere Betaglucane, die nachweislich cholesterinsenkend wirken.

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Treberbrötchen mit Gerste

(

)

Lutz Geißler 22. März 2022 um 07:59 Uhr

Weizen Vollkorn Sauerteig Sauerteigbrötchen Roggenanstellgut Rezepte Kleingebäck Gerste Butter Brötchen Biertreber Backen

Ein mehrmaliger Kursteilnehmer von mir und inzwischen guter Bekannter aus Liechtenstein hatte mir Biertreber überlassen.

Antworten

Vierkornbrot

(

)

Lutz Geißler 4. Januar 2022 um 12:04 Uhr

Almbackbuch Weizen Vollkorn Vegan Speiseöl Sauerteig Roggenanstellgut Roggen Rezepte Hefe Gerste Dinkelmischbrot Dinkel Buchrezepte Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Ein Teig von fester Konsistenz, der sich dank 50 % Vollkornanteil und etwas Sauerteig zu einem unaufdringlichen Alltagsbrot entwickelt.

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