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Neudorfer Weihnachtsstollen (2012)

(

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Lutz Geißler 30. März 2022 um 08:25 Uhr

Zimt Weizen Weihnachten Sultaninen Stollen Rosinen Rezepte Puderzucker Orange Muskatblüte Milch Kardamom Honig Hefe Gewürze Feingebäck Butter Backen

Nachdem ich 2011 meinen ersten Stollen gebacken hatte, musste dieses Jahr unbedingt wieder ein Backtag dafür „geopfert“ werden.

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Uroma Ernas Kakaokugeln

(

)

Lutz Geißler 24. März 2022 um 14:08 Uhr

Weizen Weihnachten Speisestärke Schokolade Rezepte Puderzucker Plätzchen Kakao Feingebäck Butter Backen

Dieses Rezept von Uroma Erna hat mich als Schokoliebhaber besonders vereinnahmt.

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Weihnachtsbrot (2012): Zimt und Rosinen

(

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Lutz Geißler 27. April 2022 um 11:07 Uhr

Zimt Weizenmischbrot Weizen Weihnachtsbrot Weihnachten Vollkorn Sultaninen Sauerteig Sesam Rosinen Roggenanstellgut Roggen Rezepte Muskat Milch Kakao Honig Hefe Butter Brot backen Brot Backen Apfel

Das Brot hat eine fantastische Farbe, tiefbraun. In der Krume schwimmen die glänzenden, mit Apfelsaft (wahlweise auch Rum) getränkten Rosinen. Der Duft und später auch der Geschmack erinnern sofort an Weihnachten.

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Weihnachtsbrot (2014)

(

)

Lutz Geißler 26. Februar 2022 um 15:20 Uhr

Zitronat Weizen Wein Weihnachtsbrot Weihnachten Sultaninen Sauerteig Rosinen Roggenmischbrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Puderzucker Orangeat Honig Hefe Haselnuss Butter Brot backen Brot Backen

Nach den Weihnachtsbroten 2011, 2012 und 2013 folgt nun ein besonderes Experiment.

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Weihnachtsbrot (2015)

(

)

Lutz Geißler 25. Februar 2022 um 12:13 Uhr

Weizenmischbrot Weizen Weihnachtsbrot Weihnachten Vollkorn Sultaninen Rosinen Rezepte Mandeln Lebkuchen Hefe Gewürze Dinkel Buttermilch Brot backen Brot Backen Apfel

Ein unwahrscheinlich schmackhaftes, saftiges Brot, das mit Butter und Süßem harmoniert.

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Weihnachtsstollen – Vollkorn (2015)

(

102

)

Lutz Geißler 27. Februar 2022 um 12:05 Uhr

Zucker Zitronat Weizen Weihnachten Vollkorn Vanille Sultaninen Stollen Rosinen Rezepte Quark Puderzucker Orangeat Mandeln Honig Hefe Feingebäck Butter Backen

Nachdem ich mit dem letztjährigen Stollen sehr zufrieden war, habe ich mir neue Herausforderungen gesucht und sie im vollen Korn gefunden.

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