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Brot (663)

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tourierte Gebäcke (55)

Ohne Kneten?

nein

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Einsteigerrezept?

nein

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Deine Suche ergab 8 Treffer

Abend-Brot

(

)

Lutz Geißler 3. März 2022 um 16:56 Uhr

Weizenmischbrot Weizenanstellgut Weizen Vegan Speiseöl Sauerteig Roggenanstellgut Roggen Rezepte Hefe Haselnuss Hartweizen Grieß Gebäck Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Altbrot

Ein fluffiges Mischbrot mit komplexen Aromen.

Antworten

Haselnuss-Pflaumen-Brot

(

)

Lutz Geißler 3. Februar 2022 um 08:43 Uhr

Vollkorn Vegan Urkorn Sauerteig Sonnenblumenkerne Roggenmischbrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Kastenbrot Hefe Haselnuss Emmer Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Ein Feinschmecker-Brot.

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Haselnuss-Schraube

(

)

Lutz Geißler 29. Oktober 2021 um 08:31 Uhr

Zucker Weizenanstellgut Weizen Schokolade Rezepte Milch Honig Hefe Haselnuss Feingebäck Eier Butter Backen

Eigentlich bin ich kein großer Freund von Nüssen, schon gar nicht in Brotteigen oder Feingebäck. Als ich aber geröstete Haselnüsse aus dem Piemont gekostet hatte, war ich sofort dabei, mir ein Rezept dafür aus den Fingern zu saugen.

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Im Schoko-Rausch: Schokoladenbrot Dreiundvierzig Prozent

(

)

Lutz Geißler 10. März 2022 um 08:55 Uhr

Weizenmischbrot Weizen Topfbrot Sauerteig Schrot Schokolade Roggenanstellgut Roggen Rezepte Hefe Haselnuss Buttermilch Brot backen Brot Backen

Teil zwei der Schokoladenbrot-Trilogie (Dinkelbrot mit 39 %-Schokolade und Roggenbrot mit 60 %-Schokolade).

Antworten

Mohnrolle

(

)

Lutz Geißler 29. November 2021 um 09:44 Uhr

Almbackbuch Zucker Zitrone Weizen Sultaninen Sauerteig Rosinen Rezepte Mohn Milch Hefe Haselnuss Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm Roggenanstellgut Grieß

Ein Familienrezept einer Teilnehmerin des Almkurses, das wir im Rahmen des Kurses auf weniger Hefe umgebaut haben.

Antworten

Nussschnecken

(

)

Lutz Geißler 30. November 2021 um 11:54 Uhr

Almbackbuch Zucker Vanille Schnecken Sahne Rezepte Hefe Haselnuss Feingebäck Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen Altbrot Almrezepte Alm

Ein Traum aus Nuss und Butter …

Antworten

Nusszöpfchen

(

)

Lutz Geißler 14. Januar 2022 um 10:00 Uhr

Zopf Zimt Weizenanstellgut Weizen Milch Kakao Joghurt Hefezopf Hefe Haselnuss Flechtgebäck Feingebäck Eier Dinkel Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm

Eine etwas aufwändigere, aber lohnenswerte Leckerei.

Antworten

Weihnachtsbrot (2014)

(

)

Lutz Geißler 26. Februar 2022 um 15:20 Uhr

Zitronat Weizen Wein Weihnachtsbrot Weihnachten Sultaninen Sauerteig Rosinen Roggenmischbrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Puderzucker Orangeat Honig Hefe Haselnuss Butter Brot backen Brot Backen

Nach den Weihnachtsbroten 2011, 2012 und 2013 folgt nun ein besonderes Experiment.

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