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Deine Suche ergab 19 Treffer

Auf der Walz – Tag 14: Herforder Schoko-Kirsch-Wirbel

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Lutz Geißler 21. März 2022 um 09:49 Uhr

Weizen Tourieren Schokolade Schnecken Rezepte Kirsche Kakao Hefe Gebäck Feingebäck Eier Butterplatte Butter Backen Auf der Walz
Kirsche + Schoko = Glück.
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Auf der Walz – Tag 2: Viechtacher Sonnenstich

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Lutz Geißler 25. April 2022 um 10:20 Uhr

Weizen Sultaninen Schokolade Rosinen Rezepte Honig Hefe Feingebäck Buttermilch Butter Brötchen Backen Auf der Walz Altbrot
Verführung nach Entbehrung.
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Aus alt mach neu: Schokobrötchen

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Lutz Geißler 21. März 2022 um 13:29 Uhr

Weizenbrötchen Weizen Schokolade Rezepte Kleingebäck Kakao Hefe Feingebäck Eier Backen Aus alt mach neu
Besonders gut mit Butter und Fleur de Sel. 
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Haselnuss-Schraube

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Lutz Geißler 29. Oktober 2021 um 08:31 Uhr

Zucker Weizenanstellgut Weizen Schokolade Rezepte Milch Honig Hefe Haselnuss Feingebäck Eier Butter Backen
Eigentlich bin ich kein großer Freund von Nüssen, schon gar nicht in Brotteigen oder Feingebäck. Als ich aber geröstete Haselnüsse aus dem Piemont gekostet hatte, war ich sofort dabei, mir ein Rezept dafür aus den Fingern zu saugen. 
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Hüttenplunder (Pain au chocolat)

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Lutz Geißler 15. November 2021 um 10:46 Uhr

Almbackbuch Weizen Tourieren Schokolade Schokocroissant Rezepte Plunderteig Milch Hefe Eier Dinkel Croissant Butter Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm
Plunderteige sind an sich ganz einfach. 
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Im Schoko-Rausch: Schokoladenbrot Dreiundvierzig Prozent

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Lutz Geißler 10. März 2022 um 08:55 Uhr

Weizenmischbrot Weizen Topfbrot Sauerteig Schrot Schokolade Roggenanstellgut Roggen Rezepte Hefe Haselnuss Buttermilch Brot backen Brot Backen
Teil zwei der Schokoladenbrot-Trilogie (Dinkelbrot mit 39 %-Schokolade und Roggenbrot mit 60 %-Schokolade).
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Im Schoko-Rausch: Schokoladenbrot Neununddreißig Prozent (Dinkelbrot)

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Lutz Geißler 3. März 2022 um 15:04 Uhr

Vollkorn Vegan Sauerteig Schokolade Rezepte Kastenbrot Hefe Dinkelbrot Brot backen Brot Backen
Man könnte meinen, ich hätte keine Laster. Weder aus Alkohol noch aus Kaffee oder Tabak mache ich mir etwas. Aber wenn es um Schokolade geht, bin ich weniger standfest.
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Im Schoko-Rausch: Schokoladenbrot Sechzig Prozent (Roggenbrot)

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Lutz Geißler 3. März 2022 um 10:18 Uhr

Vegan Sauerteig Schokolade Roggenbrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Hefe Dinkel Brot backen Brot Backen Alpenroggen
Die Herbe einer dunklen Schokolade mit der Würze des Roggens kombiniert führt mich zum dritten und letzten Teil der Schokoladenbrot–Trilogie (Dinkelbrot mit 39 %-Schokolade und Weizen-Roggen-Brot mit 43 %-Schokolade).
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Krause Klöben

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Lutz Geißler 22. Dezember 2021 um 16:05 Uhr

Zucker Weizen Tourieren Schokolade Rezepte Plunderteig Hefe Feingebäck Butterplatte Butter Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm Acerola
Auf der Liste der ausgestorbenen Gebäcke.
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Neidarfer Raacherkarzle (Neudorfer Räucherkerzen)

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Lutz Geißler 7. März 2022 um 12:23 Uhr

Zimt Weizen Speisestärke Schokolade Rezepte Puderzucker Plätzchen Muskatblüte Kakao Feingebäck Backen Butter
Ein ideales, kleines Geschenk für die Weihnachtszeit. 
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Pane al Cioccolato – Italienisches Schokoladenbrot

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Lutz Geißler 17. Januar 2022 um 12:08 Uhr

Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Vanille Sauerteig Schokolade Rezepte Kakao Honig Hefe Brot backen Brot Backen
Das Ergebnis ist ein verblüffend saftiges, lockeres und herbes, schwach süßliches Brot, das gut zu Obst, zu Milch, einer heißen Schokolade und Kaffee passt.
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Perleberger Perlen

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Lutz Geißler 2. März 2023 um 18:56 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Zucker Weizen Schokolade Joghurt Hefe Hagelzucker Feingebäck Erdnüsse Eier Butter Buchrezepte Backen
Eine köstliche, süße Perlenkette. 
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Pfefferminzschokobrötchen

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Lutz Geißler 24. Februar 2022 um 09:55 Uhr

Zucker Weizen Tourieren Schokolade Sahne Rezepte Plunderteig Milch Kakao Hefe Feingebäck Dinkel Butter Backen Almrezepte Alm
Im Nachgang zum Almkurs im Mai 2016 entstand der Wunsch einer Teilnehmerin nach Pfefferminzschokobrötchen.
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Schoko-Quarktorte (Schoko-Käsekuchen)

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Lutz Geißler 24. März 2022 um 10:28 Uhr

Zucker Zitrone Weizen Vanille Torte Speiseöl Speisestärke Schokolade Rezepte Quark Milch Kuchen Kakao Hefe Eier Backen
Frisch, nicht zu süß, schön schokoladig und ein wenig süchtig machend … 
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Schokobrot

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Lutz Geißler 17. Februar 2023 um 08:48 Uhr

Weizenbrot Weizenanstellgut Weizen Schokolade Lievito Madre Kakao Honig Hefe Fester Weizensauerteig Buchrezepte Brotbackbuch Nr. 1 Brot backen Brot
Das Schokobrot ist eine Symbiose aus der Herbe von Zartbitterschokolade, der dezenten Süße von Honig und der milden Säure von Weizensauerteig.
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Schokobrötchen (Grundteig A)

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Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

Zucker Weizenbrötchen Weizen Sultaninen Schokolade Rosinen Milchbrötchen Milch Brötchen Hefe Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Brotbackformel Backen
Ein Traum aus Watte und Schokolade. 
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Schokowirbelbrot

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Lutz Geißler 18. Januar 2022 um 09:34 Uhr

Weizen Schokolade Sahne Rezepte Milch Kakao Hefe Feingebäck Eier Butter Backen
Das Brot hat eine extrem flaumig-fluffige Krume mit eine atemberaubenden Textur durch die Schokoschlieren. 
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Schwarzwälder Kirschbrötchen

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Lutz Geißler 23. Februar 2023 um 14:50 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Zucker Weizen Schokolade Sahne Milch Kirsche Kakao Hefe Feingebäck Eier Butter Buchrezepte
Die berühmte Torte als Brötchen. 
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Uroma Ernas Kakaokugeln

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Lutz Geißler 24. März 2022 um 14:08 Uhr

Weizen Weihnachten Speisestärke Schokolade Rezepte Puderzucker Plätzchen Kakao Feingebäck Butter Backen
Dieses Rezept von Uroma Erna hat mich als Schokoliebhaber besonders vereinnahmt.
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