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Deine Suche ergab 17 Treffer

Alm-Flachswickel

(

)

Lutz Geißler 20. September 2021 um 10:36 Uhr

Almbackbuch Zopf Rezepte Milch Hefezopf Hefe Hagelzucker Gebäck Flechtgebäck Feingebäck Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm

Ein schwäbisches Gebäck.

Antworten

Aus alt mach neu: Challah (Jüdischer Hefezopf)

(

)

Lutz Geißler 13. April 2022 um 11:36 Uhr

Zucker Zopf Weizen Rezepte Hefezopf Hefe Gebäck Flechtgebäck Feingebäck Eier Backen Aus alt mach neu

Glaubt mir einfach, dass die Challah wunderbar schmeckt, egal ob zu süßen oder herzhaften Belägen.

Antworten

Aus alt mach neu: Joghurt-Zimt-Zöpfe

(

)

Lutz Geißler 27. Oktober 2021 um 12:33 Uhr

Zopf Zimt Weizenanstellgut Weizen Schmalz Rezepte Joghurt Honig Hefezopf Hefe Gebäck Flechtgebäck Feingebäck Eier Dinkel Butter Backen Aus alt mach neu altes Anstellgut

Ein überaus berechtigter Leserwunsch.

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Berner Anke-Züpfe (Berner Butter-Zopf)

(

)

Lutz Geißler 7. März 2022 um 09:22 Uhr

Zopf Weizen Rezepte Milch Hefezopf Hefe Grieß Flechtgebäck Feingebäck Eier Dinkel Butter Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm

In der Schweiz ohne Zucker.

Antworten

Butterzopf

(

)

Lutz Geißler 2. November 2021 um 08:15 Uhr

Brotbackbuch Nr. 3 Zucker Zopf Weizen Vollkorn Sahne Rotkornweizen Rezepte Milch Hefezopf Hefe Gelbmehlweizen Flechtgebäck Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Backen Urkorn

Ein Vollkornzopf mit wattiger und saftiger Krumenkonsistenz.

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Butterzopf mit Einkorn

(

)

Lutz Geißler 26. Oktober 2021 um 07:49 Uhr

Zucker Zopf Weizenanstellgut Weizen Urkorn Milch Lievito Madre Honig Hefezopf Hefe Gelbmehlweizen Flechtgebäck Fester Weizensauerteig Einkorn Eier Butter Backen altes Anstellgut

Gutes braucht kaum Worte.

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Dinkelalmzopf

(

)

Lutz Geißler 27. Oktober 2021 um 12:33 Uhr

Almbackbuch - Noch mehr Rezepte Zopf Rezepte Milch Hefezopf Hefe Flechtgebäck Eier Dinkelzopf Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm Mandeln Zucker

Ein herrlich saftiger Dinkelzopf voller Aromen, die Lust auf mehr machen.

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Dreikornbrezel

(

)

Lutz Geißler 10. November 2021 um 14:35 Uhr

Weizen Schmalz Roggen Rezepte Milch Laugengebäck Kleingebäck Hefe Flechtgebäck Dinkel Butter Brotbackkurs Brezel Backen Almrezepte Alm

Wunderbare Brezeln, die mit einem Vorteig zubereitet werden, der von meinen Teilnehmern „Plötz-Poolish“ getauft wurde … Er besteht aus drei verschiedenen Getreiden und bekommt so einen besonderen Geschmack.

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Faserzopf

(

)

Lutz Geißler 9. Februar 2022 um 10:28 Uhr

Zucker Zopf Weizen Rezepte Hefezopf Hefe Flechtgebäck Feingebäck Eier Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm

Ein herrlich faseriger Zopf.

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Mohnzopf

(

)

Lutz Geißler 16. Februar 2022 um 11:09 Uhr

Zopf Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Vegan Sauerteig Rezepte Mohn Hefezopf Hefe Flechtgebäck Backen altes Anstellgut Biohefe

Nachdem ich vor einigen Wochen für meine mohnzopfliebende Verwandtschaft eben diese gebacken hatte, kam das handgeschriebene Rezept unter die Räder.

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Neujahrsbrezel

(

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Lutz Geißler 27. April 2022 um 11:07 Uhr

Zucker Zopf Weizen Rezepte Milch Hefezopf Hefe Flechtgebäck Feingebäck Eier Butter Brezel Backen

Von einer Neujahrsbrezel hatte ich schon gehört, als mich eine Plötzblog-Leserin auf Facebook darauf ansprach und nach einem Rezept fragte.

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Nusszöpfchen

(

)

Lutz Geißler 14. Januar 2022 um 10:00 Uhr

Zopf Zimt Weizenanstellgut Weizen Milch Kakao Joghurt Hefezopf Hefe Haselnuss Flechtgebäck Feingebäck Eier Dinkel Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm

Eine etwas aufwändigere, aber lohnenswerte Leckerei.

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Panasonic-Zopf

(

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Lutz Geißler 14. Januar 2022 um 10:29 Uhr

Zucker Zopf Weizen Joghurt Hefezopf Hefe Flechtgebäck Feingebäck Dinkel Butter Backen Almrezepte Alm

Ein während eines Almkurses entstandener Zopf mit Dinkelanteil.

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Peters Geburtstagsbrioche

(

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Lutz Geißler 2. Dezember 2021 um 14:08 Uhr

Almbackbuch Weizenanstellgut Weizen Sauerteig Sahne Rezepte Puderzucker Milch Hefe Flechtgebäck Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Brotbackkurs Brioche Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm Lievito Madre Fester Weizensauerteig

In der ersten Herbstalmkurswoche gab es einen 50. Geburtstag zu feiern.

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Strietzel (Butterzopf)

(

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Lutz Geißler 21. Dezember 2021 um 13:59 Uhr

Almbackbuch - Noch mehr Rezepte Zucker Zopf Weizen Sultaninen Rosinen Rezepte Milch Hefezopf Hefe Flechtgebäck Feingebäck Eier Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen Apfel Almrezepte Alm

Ein wunderbar faseriger und wattiger Zopf.

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Wasserstrietzel

(

)

Lutz Geißler 1. Dezember 2021 um 16:30 Uhr

Zopf Weizenbrot Weizen Schmalz Roggen Rezepte Hefezopf Hefe Flechtgebäck Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Ein Zopf, der ganz ohne Milchprodukte und Ei auskommt. Anders als man angesichts der Bilder vermuten würde, schmeckt der Zopf nicht süß, sondern ist als Alltagsbrot für alle Beläge geeignet.

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