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Deine Suche ergab 27 Treffer

Alm-Flachswickel

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Lutz Geißler 20. September 2021 um 10:36 Uhr

Almbackbuch Zopf Rezepte Milch Hefezopf Hefe Hagelzucker Gebäck Flechtgebäck Feingebäck Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm
Ein schwäbisches Gebäck.
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Almzopf

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Lutz Geißler 27. September 2021 um 07:58 Uhr

Zopf Weizenanstellgut Vanille Milch Lievito Madre Hefezopf Hefe Gebäck Fester Weizensauerteig Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Almbackbuch Alm
Ein Allzeit-Favorit.
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Auf der Walz – Feine Hefezöpfe

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Lutz Geißler 7. März 2022 um 09:22 Uhr

Zopf Weizen Rezepte Milch Hefezopf Hefe Gebäck Feingebäck Dinkel Brotreisen Backen Auf der Walz
Langfaserig, wattig und aromatisch.
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Aus alt mach neu: Challah (Jüdischer Hefezopf)

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Lutz Geißler 13. April 2022 um 11:36 Uhr

Zucker Zopf Weizen Rezepte Hefezopf Hefe Gebäck Flechtgebäck Feingebäck Eier Backen Aus alt mach neu
Glaubt mir einfach, dass die Challah wunderbar schmeckt, egal ob zu süßen oder herzhaften Belägen. 
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Aus alt mach neu: Joghurt-Zimt-Zöpfe

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Lutz Geißler 27. Oktober 2021 um 12:33 Uhr

Zopf Zimt Weizenanstellgut Weizen Schmalz Rezepte Joghurt Honig Hefezopf Hefe Gebäck Flechtgebäck Feingebäck Eier Dinkel Butter Backen Aus alt mach neu altes Anstellgut
Ein überaus berechtigter Leserwunsch.
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Barkis

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Lutz Geißler 6. Mai 2022 um 12:49 Uhr

Zopf Weizenbrot Weizen Schweden Rezepte Mohn Milch Hefezopf Hefe Gebäck Butter Brot backen Brot Backen
Das Brot schmeckt sehr mild, ist ideal für Butter und/oder Marmelade, Honig und andere süße Aufstriche.
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Berner Anke-Züpfe (Berner Butter-Zopf)

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Lutz Geißler 7. März 2022 um 09:22 Uhr

Zopf Weizen Rezepte Milch Hefezopf Hefe Grieß Flechtgebäck Feingebäck Eier Dinkel Butter Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm
In der Schweiz ohne Zucker.
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Butterzopf

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Lutz Geißler 2. November 2021 um 08:15 Uhr

Brotbackbuch Nr. 3 Zucker Zopf Weizen Vollkorn Sahne Rotkornweizen Rezepte Milch Hefezopf Hefe Gelbmehlweizen Flechtgebäck Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Backen Urkorn
Ein Vollkornzopf mit wattiger und saftiger Krumenkonsistenz. 
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Butterzopf mit Einkorn

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Lutz Geißler 26. Oktober 2021 um 07:49 Uhr

Zucker Zopf Weizenanstellgut Weizen Urkorn Milch Lievito Madre Honig Hefezopf Hefe Gelbmehlweizen Flechtgebäck Fester Weizensauerteig Einkorn Eier Butter Backen altes Anstellgut
Gutes braucht kaum Worte.
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Dinkelalmzopf

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Lutz Geißler 27. Oktober 2021 um 12:33 Uhr

Almbackbuch - Noch mehr Rezepte Zopf Rezepte Milch Hefezopf Hefe Flechtgebäck Eier Dinkelzopf Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm Mandeln Zucker
Ein herrlich saftiger Dinkelzopf voller Aromen, die Lust auf mehr machen.
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Faserzopf

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Lutz Geißler 9. Februar 2022 um 10:28 Uhr

Zucker Zopf Weizen Rezepte Hefezopf Hefe Flechtgebäck Feingebäck Eier Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm
Ein herrlich faseriger Zopf.
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Hefezopf (optional mit Rosinen oder Mandeln)

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Lutz Geißler 9. November 2021 um 11:55 Uhr

Zopf Weizen Sultaninen Rosinen Roggen Milch Mandeln Hefezopf Hefe Dinkel Butter Backen
Ein auf den ersten Blick aufwändiges Rezept. Wer aber regelmäßig Zopf bäckt und sich einmal durchgerungen hat, den komplexen Vorteig anzusetzen, der braucht sich nie wieder um den Vorteig Gedanken machen. 
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Hefezopf aus Dinkelmehl

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Lutz Geißler 9. November 2021 um 14:09 Uhr

Zucker Zopf Vollkorn Roggenanstellgut Milch Joghurt Hefezopf Hefe Hafer Eier Dinkelzopf Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Almbackbuch Alm
Ein Grundteig, aus dem wir im Almbackkurs verschiedene Gebäcke hergestellt haben.
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Laugenflesserl

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Lutz Geißler 23. November 2021 um 11:45 Uhr

Almbackbuch Zopf Weizen Sauerteig Rezepte Milch Laugengebäck Kleingebäck Hefezopf Hefe Butter Buchrezepte Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm Roggenanstellgut
Ein einfaches, aber gutes Rezept für Laugengebäck aller Art.
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Mohnflesserl

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Lutz Geißler 16. Februar 2022 um 17:18 Uhr

Zopf Weizen Roggen Rezepte Mohn Kleingebäck Hefezopf Butter Brötchen Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm
Im zweiten Anlauf gelungen.
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Mohnschnecken aus Dinkelmehl

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Lutz Geißler 29. November 2021 um 11:03 Uhr

Zucker Zopf Zitrone Zimt Schnecken Roggenanstellgut Mohn Milch Joghurt Honig Hefezopf Hefe Hafer Feingebäck Eier Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Almbackbuch Alm
Ein Grundteig, aus dem wir im Almbackkurs verschiedene Gebäcke hergestellt haben.
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Mohnzopf

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Lutz Geißler 17. Februar 2023 um 11:03 Uhr

Zopf Weizenbrot Weizen Vegan Speiseöl Mohn Hefezopf Hefe Buchrezepte Brotbackbuch Nr. 1 Brot backen Brot
Ein beliebtes Frühstücksgebäck mit einer knusprigen, dünnen Kruste und einer fluffig-weichen, langfaserigen Krume. Es steht am Backtag innerhalb einer halben Stunde auf dem Tisch.
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Mohnzopf

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Lutz Geißler 16. Februar 2022 um 11:09 Uhr

Zopf Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Vegan Sauerteig Rezepte Mohn Hefezopf Hefe Flechtgebäck Backen altes Anstellgut Biohefe
Nachdem ich vor einigen Wochen für meine mohnzopfliebende Verwandtschaft eben diese gebacken hatte, kam das handgeschriebene Rezept unter die Räder.
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Neujahrsbrezel

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Lutz Geißler 27. April 2022 um 11:07 Uhr

Zucker Zopf Weizen Rezepte Milch Hefezopf Hefe Flechtgebäck Feingebäck Eier Butter Brezel Backen
Von einer Neujahrsbrezel hatte ich schon gehört, als mich eine Plötzblog-Leserin auf Facebook darauf ansprach und nach einem Rezept fragte.
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Nusszöpfchen

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Lutz Geißler 14. Januar 2022 um 10:00 Uhr

Zopf Zimt Weizenanstellgut Weizen Milch Kakao Joghurt Hefezopf Hefe Haselnuss Flechtgebäck Feingebäck Eier Dinkel Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm
Eine etwas aufwändigere, aber lohnenswerte Leckerei.
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Panasonic-Zopf

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Lutz Geißler 14. Januar 2022 um 10:29 Uhr

Zucker Zopf Weizen Joghurt Hefezopf Hefe Flechtgebäck Feingebäck Dinkel Butter Backen Almrezepte Alm
Ein während eines Almkurses entstandener Zopf mit Dinkelanteil.
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Schweizer Zopf als Knoten im Vergleich – angepasstes Rezept

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Lutz Geißler 10. Februar 2022 um 16:47 Uhr

Zucker Zopf Weizen Schweiz Milch Hefezopf Hefe Eier Dinkel Butter Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm
Eine Schweizer Teilnehmerin des Almkurses verriet ihr Familienrezept für Schweizer Zopf.
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Schweizer Zopf als Knoten im Vergleich – Originalrezept

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Lutz Geißler 10. Februar 2022 um 16:47 Uhr

Zucker Zopf Weizen Schweiz Milch Hefezopf Hefe Feingebäck Butter Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm
Eine Schweizer Teilnehmerin des Almkurses verriet ihr Familienrezept für Schweizer Zopf.
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Strietzel (Butterzopf)

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Lutz Geißler 21. Dezember 2021 um 13:59 Uhr

Almbackbuch - Noch mehr Rezepte Zucker Zopf Weizen Sultaninen Rosinen Rezepte Milch Hefezopf Hefe Flechtgebäck Feingebäck Eier Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen Apfel Almrezepte Alm
Ein wunderbar faseriger und wattiger Zopf. 
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Wasserstrietzel

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Lutz Geißler 1. Dezember 2021 um 16:30 Uhr

Zopf Weizenbrot Weizen Schmalz Roggen Rezepte Hefezopf Hefe Flechtgebäck Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm
Ein Zopf, der ganz ohne Milchprodukte und Ei auskommt. Anders als man angesichts der Bilder vermuten würde, schmeckt der Zopf nicht süß, sondern ist als Alltagsbrot für alle Beläge geeignet.
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Wolkenzopf

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Lutz Geißler 16. Februar 2022 um 11:09 Uhr

Zucker Zopf Weizen Roggen Rezepte Milch Hefezopf Hefe Flechtgebäck Feingebäck Eier Dinkel Butter Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm
Es gibt Hefezöpfe, die nur mit Vergleichen beschrieben werden können. Dieser hier ist solch ein Zopf.
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Zopf

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Lutz Geißler 15. Februar 2023 um 17:40 Uhr

Zucker Zopf Weizenanstellgut Weizen Milch Lievito Madre Hefezopf Hefe Fester Weizensauerteig Feingebäck Eier Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackbuch Nr. 1 altes Anstellgut
Ein Grundteig, viele Möglichkeiten. Der Teig klebt nicht, lässt sich hervorragend verarbeiten und bringt einen wattig-faserigen Zopf oder einen herrlich lockeren Kuchen auf den Tisch.
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