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Deine Suche ergab 16 Treffer

Auf der Walz – Rotkornbrot

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)

Lutz Geißler 24. März 2022 um 16:39 Uhr

Weizenmischbrot Vollkornbrot Vollkorn Urkorn Topfbrot Sauerteig Rotkornweizen Roggen Rezepte Hefe Gebäck Brotreisen Brot backen Brot Backen Auf der Walz Roggenanstellgut

Kräftiges Vollkornbrot mit toller Farbe.

Antworten

Baguette

(

)

Lutz Geißler 28. September 2021 um 12:09 Uhr

Brotbackbuch Nr. 3 Weizen Vegan Stangen Rotkornweizen Rezepte Hefe Gelbmehlweizen Dinkel Buchrezepte Baguette Backen Urkorn

Ein Baguette mit Dinkel und Rotkornweizen.

Antworten

Butterzopf

(

)

Lutz Geißler 2. November 2021 um 08:15 Uhr

Brotbackbuch Nr. 3 Zucker Zopf Weizen Vollkorn Sahne Rotkornweizen Rezepte Milch Hefezopf Hefe Gelbmehlweizen Flechtgebäck Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Backen Urkorn

Ein Vollkornzopf mit wattiger und saftiger Krumenkonsistenz.

Antworten

Kerniges Vollkornbrot

(

)

Lutz Geißler 28. Januar 2022 um 13:20 Uhr

Waldstaudenroggen Vollkornbrot Vollkorn Vegan Urkorn Sauerteig Sauerteigbrot Rotkornweizen Roggenanstellgut Rezepte Emmer Einkorn Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Ein Brot voller Vollkorn und ganzer Getreidekörner.

Antworten

Reeperbahnbrot

(

)

Lutz Geißler 3. März 2023 um 09:42 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Weizenmischbrot Weizen Walnuss Vollkorn Urkorn Traubenmost Sauerteig Rotkornweizen Roggenanstellgut Rezepte Lichtkornroggen Hefe Cranberries Butter Buchrezepte Brot backen Brot Backen

Ein Brot für Hamburgs sündige Meile.

Antworten

Reinkornbrot (Vollkornbrot mit Einkorn und Rotkornweizen)

(

)

Lutz Geißler 8. Dezember 2021 um 12:15 Uhr

Almbackbuch Weizenmischbrot Weizenanstellgut Vollkornbrot Vollkorn Vegan Urkorn Sauerteig Rotkornweizen Rezepte Hefe Einkorn Buchrezepte Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm Lievito Madre Fester Weizensauerteig

Ein saftiges, mittelporiges Vollkornbrot mit würziger Herbe durch den Rotkornweizen und langer Teigführung über Nacht.

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Roter Baron

(

)

Lutz Geißler 12. Januar 2022 um 12:02 Uhr

Weizen Vollkornbrot Vollkorn Urkorn Rotkornweizen Lichtkornroggen Leinsamen Leinsaat Hefe Dinkel Buttermilch Buchrezepte Brotbackbuch Nr. 3 Brot backen Brot Backen

Die spezielle Form passt zur speziellen Farbe.

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Rotkorn-Nussbrot

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Lutz Geißler 15. Februar 2022 um 15:35 Uhr

Brotbackbuch Nr. 3 Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Walnuss Vollkornbrot Vollkorn Vegan Sultaninen Sauerteig Sauerteigbrot Rotkornweizen Rosinen Rezepte Buchrezepte Brot backen Brot Backen Urkorn

Ein reines Sauerteigbrot aus Rotkornweizen gepaart mit Walnüssen und Korinthen.

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Rotkornkrustis

(

)

Lutz Geißler 28. Januar 2022 um 09:28 Uhr

Brotbackbuch Nr. 3 Weizen Vollkornbrötchen Vollkorn Sauerteig Rotkornweizen Roggenanstellgut Roggen Rezepte Kleingebäck Hefe Eier Butter Buchrezepte Brötchen Backen Urkorn

Rustikale Brötchen mit traubenroter Krume.

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Rotkornweizen-Sauerteigbrot

(

)

Lutz Geißler 15. Februar 2022 um 15:35 Uhr

Almbackbuch Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Vollkornbrot Vollkorn Vegan Urkorn Sauerteig Sauerteigbrot Rotkornweizen Rezepte Buchrezepte Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm Lievito Madre Fester Weizensauerteig

Ein reines Sauerteigbrot aus 100 % Rotkornweizenvollkornmehl.

Antworten

Rotkornweizenbrötchen

(

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Lutz Geißler 8. März 2022 um 08:36 Uhr

Weizenbrötchen Weizen Vollkornbrötchen Vollkorn Vegan Urkorn Rotkornweizen Rezepte Kleingebäck Hefe Brötchen Berlin Backen

Reine Vollkornbrötchen.

Antworten

Urgetreidevollkornbrot

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Lutz Geißler 3. Januar 2022 um 14:14 Uhr

Weizenanstellgut Waldstaudenroggen Vollkornbrot Vollkorn Urkorn Sauerteig Rotkornweizen Roggenanstellgut Roggen Rezepte Hirse Hefe Dinkel Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm

Gewünscht war im Almbackkurs ein Vollkornbrot aus sogenanntem „Urgetreide“ und frisch gemahlen sollte das Getreide sein.

Antworten

Weizencuvée-Brot

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Lutz Geißler 6. Januar 2022 um 13:04 Uhr

Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Vollkornbrot Vollkorn Urkorn Sauerteig Sauerteigbrot Rotkornweizen Rezepte Butter Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm Acerola Gelbmehlweizen Laufener Landweizen

Ein Almkursteilnehmer hatte verschiedene Sorten Weizenvollkornmehl mitgebracht, Laufener Landweizen, Rotkornweizen und Gelbmehlweizen. Der Wunsch war, Vergleichsbrote zu backen, um etwas über die unterschiedlichen Backeigenschaften und Geschmacksnuancen herauszufinden.

Antworten

Weizenmischbrot

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Lutz Geißler 10. Januar 2022 um 11:30 Uhr

Weizen Vegan Urkorn Rotkornweizen Roggenanstellgut Roggen Lichtkornroggen Hefe Buchrezepte Brotbackbuch Nr. 3 Brot backen Brot Backen Altbrot

Ein klassisches Alltagsbrot mit klein- bis mittelporiger, sehr elastischer Krume.

Antworten

Weizenvollkornbrötchen mit Quark und Joghurt

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Lutz Geißler 11. Januar 2022 um 14:02 Uhr

Weizenbrötchen Weizen Vollkornbrötchen Vollkorn Urkorn Speiseöl Rotkornweizen Rezepte Quark Olivenöl Kleingebäck Joghurt Hefe Brötchen Backen

Saftige Vollkornbrötchen mit einem 40%igen Anteil an Rotkornweizen.

Antworten

Wurzelbrot mit Rotkornweizen

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Lutz Geißler 12. Januar 2022 um 12:02 Uhr

Almbackbuch Wurzelbrot Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Urkorn Stangen Speiseöl Sauerteig Rotkornweizen Rezepte Olivenöl Kartoffel Hefe Buchrezepte Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm Vollkorn

Ein Rezept für Wurzelbrot aus Weizenmehl 812 und Rotkornweizenvollkornmehl.

Antworten

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