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Ohne Kneten?

nein

egal

Einsteigerrezept?

nein

egal

Deine Suche ergab 13 Treffer

Barkis

(

)

Lutz Geißler 6. Mai 2022 um 12:49 Uhr

Zopf Weizenbrot Weizen Schweden Rezepte Mohn Milch Hefezopf Hefe Gebäck Butter Brot backen Brot Backen

Das Brot schmeckt sehr mild, ist ideal für Butter und/oder Marmelade, Honig und andere süße Aufstriche.

Antworten

Dänische Brötchen

(

)

Lutz Geißler 3. März 2023 um 09:35 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Zucker Weizen Tourieren Sesam Rezepte Plunderteig Mohn Feingebäck Butterplatte Butter Buchrezepte

Ein Frühstücksgebäck aus Plunderteig.

Antworten

Dinkel-Grissini

(

)

Lutz Geißler 26. Oktober 2021 um 14:51 Uhr

Vegan Sesam Rezepte Mohn Kleingebäck Hefe Grissini Dinkel Backen altes Anstellgut Olivenöl Roggenanstellgut

Knusprig und aus 100 % Dinkel.

Antworten

Dinkelvollkornseelen (2013)

(

)

Lutz Geißler 24. März 2022 um 17:13 Uhr

Vollkornbrötchen Vollkorn Vegan Sesam Seelen schwäbisch Rezepte Mohn Leinsamen Leinsaat Kümmel Kleingebäck Hefe Dinkelseele Dinkelbrötchen Dinkel Backen Dinkelanstellgut altes Anstellgut

Leicht herzustellen und wirklich köstlich.

Antworten

Joghurt-Brötchen mit 38 % Weizenvollkornmehl

(

)

Lutz Geißler 21. April 2022 um 14:45 Uhr

Weizenbrötchen Weizen Vollkorn Sesam Rezepte Mohn Kleingebäck Joghurt Hefe Backen

Wer am Morgen frische Brötchen braucht, für den sind diese Joghurt-Brötchen wunderbar geeignet.

Antworten

Mohnflesserl

(

)

Lutz Geißler 16. Februar 2022 um 17:18 Uhr

Zopf Weizen Roggen Rezepte Mohn Kleingebäck Hefezopf Butter Brötchen Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm

Im zweiten Anlauf gelungen.

Antworten

Mohnrolle

(

)

Lutz Geißler 29. November 2021 um 09:44 Uhr

Almbackbuch Zucker Zitrone Weizen Sultaninen Sauerteig Rosinen Rezepte Mohn Milch Hefe Haselnuss Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm Roggenanstellgut Grieß

Ein Familienrezept einer Teilnehmerin des Almkurses, das wir im Rahmen des Kurses auf weniger Hefe umgebaut haben.

Antworten

Mohnschnecken

(

)

Lutz Geißler 4. Januar 2022 um 15:47 Uhr

Zucker Zimt Vanille Sultaninen Streusel Schnecken Rosinen Roggenanstellgut Rezepte Mohn Milch Feingebäck Eier Butter Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm

Superfluffige Schnecken mit einer saftigen Füllung für Mohnfreunde.

Antworten

Mohnschnecken aus Dinkelmehl

(

)

Lutz Geißler 29. November 2021 um 11:03 Uhr

Zucker Zopf Zitrone Zimt Schnecken Roggenanstellgut Mohn Milch Joghurt Honig Hefezopf Hefe Hafer Feingebäck Eier Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Almbackbuch Alm

Ein Grundteig, aus dem wir im Almbackkurs verschiedene Gebäcke hergestellt haben.

Antworten

Mohnzopf

(

)

Lutz Geißler 17. Februar 2023 um 11:03 Uhr

Zopf Weizenbrot Weizen Vegan Speiseöl Mohn Hefezopf Hefe Buchrezepte Brotbackbuch Nr. 1 Brot backen Brot

Ein beliebtes Frühstücksgebäck mit einer knusprigen, dünnen Kruste und einer fluffig-weichen, langfaserigen Krume. Es steht am Backtag innerhalb einer halben Stunde auf dem Tisch.

Antworten

Mohnzopf

(

)

Lutz Geißler 16. Februar 2022 um 11:09 Uhr

Zopf Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Vegan Sauerteig Rezepte Mohn Hefezopf Hefe Flechtgebäck Backen altes Anstellgut Biohefe

Nachdem ich vor einigen Wochen für meine mohnzopfliebende Verwandtschaft eben diese gebacken hatte, kam das handgeschriebene Rezept unter die Räder.

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Sauerteigbagel

(

)

Lutz Geißler 14. Dezember 2021 um 13:47 Uhr

Zucker Weizenbrötchen Weizenanstellgut Weizen Vegan Sesam Sauerteigbrötchen Mohn Lievito Madre Brötchen Kleingebäck Fester Weizensauerteig Bagels Backen

Eine Leserin hatte sich von mir gewünscht, Sauerteigbagel so zu backen, dass sie es versteht.

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Weizen-Dinkel-Brot

(

)

Lutz Geißler 17. März 2022 um 17:39 Uhr

Zucker Weizenmischbrot Weizenanstellgut Weizen Vollkorn Sauerteig Sauerteigbrot Rezepte Mohn Milch Hartweizen Dinkel Butter Brot backen Brot Backen

Für meinen Mehltest habe ich mir ein reines Sauerteigbrot mit Weizen und Dinkel ausgedacht. Durch die Übernachtgare bekommt es ein feines Aroma und steht zudem rasch auf dem Frühstückstisch.

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