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Deine Suche ergab 12 Treffer

Kartoffel-Walnuss-Brot

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Lutz Geißler 17. November 2021 um 13:02 Uhr

Almbackbuch Weizenmischbrot Weizen Walnuss Vollkorn Ruchmehl Roggen Rezepte Kartoffel Hefe Buttermilch Buchrezepte Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Seit Jahren liegen mir Blogleser in den Ohren, ich sollte unbedingt mal ein Walnussbrot backen.

Antworten

Mischbrot 50/50 (Nussbrot)

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Lutz Geißler 3. März 2022 um 14:23 Uhr

Weizen Walnuss Vegan Sauerteig Roggenmischbrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Hefe Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Auf der Alm kam der Wunsch nach einem Nussbrot auf. Also haben wir ein Mischbrotrezept entwickelt.

Antworten

Müslistangen

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Lutz Geißler 30. November 2021 um 08:34 Uhr

Weizen Walnuss Vollkorn Trockenfrüchte Sultaninen Stangen Rosinen Rezepte Pflaume Müsli Mandeln Kleingebäck Hefe Haferflocken Butter Backen

Diese Müslistangen sind das perfekte Gebäck für unterwegs.

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Pflaumen-Walnuss-Ruchmehl-Brötchen

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Lutz Geißler 6. Dezember 2021 um 07:52 Uhr

Almbackbuch Weizenbrötchen Weizenanstellgut Weizen Walnuss Vegan Trockenfrüchte Sauerteig Ruchmehl Rezepte Pflaume Olivenöl Kleingebäck Hefe Buchrezepte Brötchen Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm

Reichhaltige, lockere Brötchen, die am Morgen abgestochen und nach der Stückgare gebacken werden.

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Reeperbahnbrot

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Lutz Geißler 3. März 2023 um 09:42 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Weizenmischbrot Weizen Walnuss Vollkorn Urkorn Traubenmost Sauerteig Rotkornweizen Roggenanstellgut Rezepte Lichtkornroggen Hefe Cranberries Butter Buchrezepte Brot backen Brot Backen

Ein Brot für Hamburgs sündige Meile.

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Rotkorn-Nussbrot

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Lutz Geißler 15. Februar 2022 um 15:35 Uhr

Brotbackbuch Nr. 3 Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Walnuss Vollkornbrot Vollkorn Vegan Sultaninen Sauerteig Sauerteigbrot Rotkornweizen Rosinen Rezepte Buchrezepte Brot backen Brot Backen Urkorn

Ein reines Sauerteigbrot aus Rotkornweizen gepaart mit Walnüssen und Korinthen.

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Skalický Trdelník

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Lutz Geißler 28. März 2022 um 12:28 Uhr

Zucker Zitrone Weizen Walnuss Speiseöl Rezepte Reise Puderzucker Muskat Milch Hefe Feingebäck Eier Brotreisen Backen

Das Rezept stammt direkt aus Marthas Händen, die für meinen Besuch bei ihr im Franziskanerkloster gebacken hat.

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Trdelník (Sauerteigvariante)

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Lutz Geißler 28. März 2022 um 12:28 Uhr

Lievito Madre Fester Weizensauerteig Zucker Zitrone Weizenanstellgut Weizen Walnuss Sauerteig Rezepte Reise Puderzucker Muskat Milch Feingebäck Eier Brotreisen Backen

Etwas fester im Biss, aber dafür etwas für den anspruchsvolleren Gaumen. Für mich, abseits von Traditionen, der Favorit.

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Urkorn-Nussbrot

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Lutz Geißler 22. Februar 2022 um 11:54 Uhr

Weizenanstellgut Walnuss Vollkornbrot Vollkorn Urkorn Sauerteig Rezepte Quark Hefe Flohsamenschalen Emmer Einkorn Dinkel Brot backen Brot Backen Dinkelanstellgut

Viel komplexer geht es nicht, aber viel geschmackvoller auch nicht. Drei sogenannte Urgetreide in einem Brot: Dinkel, Emmer und Einkorn – und das auch noch zu fast gleichen Teilen.

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Walnussbrot

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Lutz Geißler 29. September 2021 um 11:11 Uhr

Almbackbuch Weizenmischbrot Weizenanstellgut Weizen Walnuss Vollkorn Vegan Sauerteig Roggen Rezepte Hefe Buchrezepte Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Mehr Wasser dank Walnuss.

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Weizensauerteigbrot mit Walnüssen

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Lutz Geißler 11. Januar 2022 um 08:43 Uhr

Almbackbuch Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Walnuss Vegan Sauerteig Sauerteigbrot Rezepte Hartweizen Buchrezepte Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Ein unglaublich poriges und mildes Weizenbrot, das sowohl in der puren als auch in der vernussten Variante geschmacklich wie ästhetisch überzeugt.

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Wurzelbrot mit Walnüssen (2021)

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Lutz Geißler 3. Februar 2022 um 10:21 Uhr

Wurzelbrot Weizenanstellgut Weizenbrot Weizen Walnuss Vegan Stangen Speiseöl Rezepte Olivenöl Hefe Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm Lievito Madre Fester Weizensauerteig

Ein grobporiger Wurzelbrot-Traum.

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