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nein

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Deine Suche ergab 14 Treffer

Fladenbrot mit Lichtkornroggen

(

)

Lutz Geißler 8. Februar 2022 um 16:38 Uhr

Weizenanstellgut Weizen Speiseöl Sauerteig Roggen Rezepte Milch Lichtkornroggen Hefe Fladenbrot Brot backen Brot Backen altes Anstellgut Lievito Madre Fester Weizensauerteig

Ein herrlich lockeres und mittelporiges Fladenbrot, ideal für den Sommer, als essbare Tasche für Salate oder Gegrilltes.

Antworten

Kardio-Brot

(

)

Lutz Geißler 3. November 2021 um 09:49 Uhr

Vegan Urkorn Sauerteig Roggenanstellgut Rezepte Lichtkornroggen Kamut Hefe Emmer Einkorn Dinkel Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Ein seltsamer Name für ein Brot und doch berechtigt.

Antworten

Lichtkornroggenbrot (2015)

(

146

)

Lutz Geißler 8. März 2022 um 10:38 Uhr

Vollkornbrot Vollkorn Vegan Sauerteig Schrotbrot Schrot Sauerteigbrot Roggenbrot Roggen Rezepte Lichtkornroggen Kastenbrot Brot backen Brot Backen Roggenanstellgut

Schon lange liegt der 25 kg-Sack mit Lichtkornroggen-Körnern in meiner Backstube.

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Lichtkornroggenbrot (2021)

(

)

Lutz Geißler 24. November 2021 um 09:42 Uhr

Almbackbuch - Noch mehr Rezepte Vollkornbrot Vegan Sauerteig Sauerteigbrot Roggenbrot Roggenanstellgut Roggen Lichtkornroggen Buchrezepte Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Alles hundertprozentig.

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Lichtkornroggenbrötchen

(

)

Lutz Geißler 8. März 2022 um 09:34 Uhr

Vollkorn Vegan Sauerteig Schabzigerklee Roggenbrötchen Roggenanstellgut Roggen Rezepte Lichtkornroggen Hefe Brötchen Brotgewürz Brot backen Brot Backen

Für meinen Einsatz auf der Schnippeldisko in Berlin mit Beginn der Grünen Woche Mitte Januar brauchte es zwei einfache Rezepte mit seltenen Getreidesorten.

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Pantoffelbrot

(

)

Lutz Geißler 8. März 2022 um 21:19 Uhr

Vollkorn Urkorn Roggenanstellgut Olivenöl Milch Lichtkornroggen Kartoffel Hefe Gelbmehlweizen Emmer Einkorn Ciabatta Buchrezepte Brotbackbuch Nr. 3 Backen

Gekochte Kartoffeln verleihen dem einem Ciabatta nachempfundenem Brot seine besondere Feuchtigkeit und seine milde Erdigkeit.

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Pflasterstein

(

)

Lutz Geißler 15. Februar 2022 um 08:28 Uhr

Weizenmischbrot Weizen Waldstaudenroggen Vegan Urkorn Sauerteig Schrot Roggenanstellgut Roggen Lichtkornroggen Kleie Kastenbrot Hefewasser Dinkel Brot backen Brot Backen Altbrot Almrezepte Alm

Fermentierte Kleie im Lichtkornroggensauerteig, durch natürliche Roggenmehlenzyme verzuckertes Röstbrot und zusätzliche Triebkraft eines Hefewasser-Vorteiges.

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Reeperbahnbrot

(

)

Lutz Geißler 3. März 2023 um 09:42 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Weizenmischbrot Weizen Walnuss Vollkorn Urkorn Traubenmost Sauerteig Rotkornweizen Roggenanstellgut Rezepte Lichtkornroggen Hefe Cranberries Butter Buchrezepte Brot backen Brot Backen

Ein Brot für Hamburgs sündige Meile.

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Roggen-Dinkel-Brot mit Kartoffel

(

)

Lutz Geißler 21. Februar 2022 um 15:17 Uhr

Vegan Sauerteig Sauerteigbrot Roggenmischbrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Lichtkornroggen Kartoffel Dinkelanstellgut Dinkel Brot backen Brot Backen Weizenanstellgut

Die Kartoffel bringt Feuchtigkeit und eine dezent erdige Note hinein.

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Roter Baron

(

)

Lutz Geißler 12. Januar 2022 um 12:02 Uhr

Weizen Vollkornbrot Vollkorn Urkorn Rotkornweizen Lichtkornroggen Leinsamen Leinsaat Hefe Dinkel Buttermilch Buchrezepte Brotbackbuch Nr. 3 Brot backen Brot Backen

Die spezielle Form passt zur speziellen Farbe.

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Tassenbrot

(

)

Lutz Geißler 22. Dezember 2021 um 07:55 Uhr

Weizenmischbrot Weizen Vollkornbrot Vollkorn Vegan Sauerteig Roggenanstellgut Roggen Rezepte Lichtkornroggen Hefewasser Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Ein Almkursteilnehmer wünschte sich zum Abendessen eine Kombination aus Brot und Fleisch.

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Vinschgauer

(

)

Lutz Geißler 10. November 2021 um 13:47 Uhr

Vollkornbrötchen Vollkorn Vinschgauer Sauerteig Schabzigerklee Roggenanstellgut Roggen Rezepte Lichtkornroggen Kleingebäck Hefe Dinkel Buchrezepte Brotgewürz Brot backen Backen

Roggenfladen mit 20 % Dinkelanteil in Vollkornausführung.

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Vollkorn-Kartoffel-Brot

(

106

)

Lutz Geißler 8. Februar 2022 um 11:01 Uhr

Weizenmischbrot Weizen Vollkornbrot Vollkorn Vegan Sauerteig Sauerteigbrot Roggenanstellgut Rezepte Olivenöl Lichtkornroggen Kartoffel Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm

Ein überaus lockeres und saftiges Kartoffelbrot aus dem vollen Weizen- und Roggenkorn mit einer krachenden Kruste.

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