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Deine Suche ergab 38 Treffer

Almhefekuchen

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Lutz Geißler 22. September 2021 um 12:06 Uhr

Almbackbuch - Noch mehr Rezepte Weizenanstellgut Streuselkuchen Streusel Sauerteig Rezepte Milch Kuchen Hefe Feingebäck Buchrezepte Brotbackkurs Blechkuchen Backen Apfel altes Anstellgut Almrezepte Alm Lievito Madre Fester Weizensauerteig
Ein Traum aus Luft und Watte. 
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Almhupf

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Lutz Geißler 22. September 2021 um 14:39 Uhr

Almbackbuch Rezepte Milch Kuchen Hefe Feingebäck Dinkel Buchrezepte Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm Speisestärke Eier Butter Zucker
Saftig trotz Dinkel.
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Apfel- und Zwetschgenstücke

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Lutz Geißler 22. Februar 2023 um 15:15 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Zucker Zimt Vollkorn Speiseöl Sauerteig Roggenanstellgut Roggen Rezepte Pflaume Kuchen Kleingebäck Hefe Dinkel Buchrezepte Backen Apfel
Ein ungewöhnlich herzhafter Obstkuchen. 
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Apfel-Biskuit-Kuchen

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Lutz Geißler 11. April 2022 um 08:15 Uhr

Zucker Zitrone Weizen Rezepte Puderzucker Kuchen Kakao Gebäck Feingebäck Eier Biskuit Backen Apfel Gugelhupf
Einen besseren Biskuitkuchen habe ich noch nicht gegessen. 
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Apfelkuchen mit Kartoffelteig

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Lutz Geißler 28. März 2022 um 09:58 Uhr

Weizen Rezepte Puderzucker Kuchen Kartoffelkuchen Kartoffel Hefe Gebäck Feingebäck Backen Apfel
Ein Traumkuchen, ganz simpel, aber umso besser.
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Ardäppelkung vu Neidarf (Neudorfer Kartoffelkuchen)

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Lutz Geißler 7. März 2022 um 16:12 Uhr

Zucker Zitronat Zimt Weizen Sultaninen Rosinen Rezepte Kuchen Kartoffelkuchen Kardamom Hefe Gebäck Feingebäck Butter Blechkuchen Backen
Ein Stück meiner Heimat.
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Aus alt mach neu: Mandelstreuselkuchen

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Lutz Geißler 24. März 2022 um 10:28 Uhr

Weizen Vollkorn Rezepte Kuchen Hefe Feingebäck Buttermilch Butter Blechkuchen Backen Aus alt mach neu
Dieser Kuchen zergeht auf der Zunge.
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Bienenstich

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Lutz Geißler 19. Oktober 2021 um 08:34 Uhr

Weizen Vanille Mandeln Kuchen Hefe Feingebäck Dinkel Buchrezepte Brotbackkurs Blechkuchen Backen Almrezepte Almbackbuch - Noch mehr Rezepte Alm
Ein Rezept, das mich umgehauen hat.
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Butterkuchen

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Lutz Geißler 23. Februar 2023 um 15:12 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Zucker Weizen Vollkorn Rezepte Milch Mandeln Kuchen Hefe Feingebäck Eier Dinkel Butter Buchrezepte Blechkuchen Backen
Ein Traum aus Hefeteig, Butter und Zucker. 
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Butterkuchen/ Zuckerkuchen

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Lutz Geißler 25. Oktober 2021 um 10:53 Uhr

Almbackbuch - Noch mehr Rezepte Weizen Sauerteig Roggenanstellgut Rezepte Milch Kuchen Hefe Feingebäck Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Blechkuchen Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm Eier Zucker Apfel
Mein neuer Favorit am Hefekuchenhimmel.
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Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept I)

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Lutz Geißler 21. April 2022 um 16:35 Uhr

Weizen Sultaninen Sahne Rosinen Rezepte Mandeln Kuchen Hefe Freiberg Feingebäck Eier Butter Backen Biohefe
Noch nicht am Ziel, aber gut.
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Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept II)

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Lutz Geißler 21. April 2022 um 16:35 Uhr

Weizen Sultaninen Sahne Rosinen Rezepte Mandeln Kuchen Hefe Freiberg Feingebäck Eier Butter Backen Biohefe
Die Scheckenmasse könnte noch einen Tick dünner sein, ansonsten bin ich vollends zufrieden. Dieser Kuchen macht süchtig! 
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Eierschecke nach Freiberger Art (Rezept III)

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Lutz Geißler 21. April 2022 um 16:35 Uhr

Sultaninen Sahne Rosinen Rezepte Milch Mandeln Kuchen Hefe Freiberg Feingebäck Eier Butter Backen Biohefe
Ich kann nur immer wieder aufs Neue warnen: diese Eierschecke macht süchtig! 
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Erdbeerstreuselkuchen

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Lutz Geißler 25. März 2022 um 15:59 Uhr

Weizen Vollkorn Streuselkuchen Streusel Rezepte Kuchen Hefe Feingebäck Erdbeeren Butter Backen
Der Kuchen schmeckt ganz vorzüglich. Nicht zu süß, aber in der Mitte saftig. Unten ein herrlich mürber Teig, dazwischen eine Schokokeksschicht, dann die Erdbeeren und oben knusprige Streusel. 
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Erzgebirgischer Kartoffelkuchen (TV-Rezept)

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Lutz Geißler 7. März 2022 um 16:12 Uhr

Zucker Zimt Stollen Rezepte Kuchen Kartoffelkuchen Kartoffel Hefe Feingebäck Eier Butter Blechkuchen Backen
Tradition aus Teig.
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Fünfzehnprozent-Kuchen

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Lutz Geißler 8. November 2021 um 08:06 Uhr

Weizen Vollkorn Streuselkuchen Streusel Sauerteig Roggenanstellgut Rezepte Mais Kuchen Hefe Feingebäck Blechkuchen Backen altes Anstellgut Zucker Butter Eier Apfel Milch
Viele Zutaten in diesem Weizenvollkornkuchen sind mit 15 % bezogen auf die Mehlmenge enthalten. Daher der Name.
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Hefewasserkuchen

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Lutz Geißler 9. November 2021 um 10:53 Uhr

Streuselkuchen Streusel Rezepte Milch Kuchen Hefewasser Feingebäck Butter Brotbackkurs Blechkuchen Backen Almrezepte Alm
Im Almbackkurs gewünscht war ein Blechkuchen, der ausschließlich mit Hefewasser oder Sauerteig gelockert wird. 
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Heidelbeer-Biskuit

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Lutz Geißler 11. April 2022 um 08:15 Uhr

Weizen Kuchen Gugelhupf Feingebäck Eier Butter Biskuit Backen
Nachdem mein Apfel-Biskuit so gut geschmeckt hatte, habe ich ein zweites Biskuit-Rezept aus meinem alten Schweizer Backbuch ausprobiert.
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Kuchen (Grundteig A)

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Lutz Geißler 6. März 2023 um 16:33 Uhr

Brotbackformel Zucker Weizen Streuselkuchen Rezepte Milch Kuchen Hefe Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Blechkuchen Backen
Das Grundrezept für deinen Blechkuchenboden. 
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Mandel-Butter-Kuchen (Hefegrundteig)

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Lutz Geißler 25. Oktober 2021 um 10:53 Uhr

Weizen Sauerteig Roggenanstellgut Rezepte Milch Kuchen Hefe Feingebäck Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackkurs Blechkuchen Backen Almrezepte Alm Brotbackbuch Nr. 3
Viel lockerer und fluffiger geht ein Vollkorngebäck kaum. 
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Mürbehefeteig (geschichtet)

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Lutz Geißler 29. November 2021 um 12:52 Uhr

Zucker Weizenanstellgut Weizen Vollkorn Urkorn Streusel Sauerteig Rhabarber Rezepte Mürbehefeteig Milch Kuchen Hefe Feingebäck Einkorn Eier Dinkel Butter Brotbackkurs Blechkuchen Backen Apfel altes Anstellgut Almrezepte Alm
Vor Jahren habe ich bei Günther Weber das erste Mal etwas von Mürbehefeteig gehört, also einem Gemisch aus Mürbeteig und Hefeteig, das zum Beispiel für Kuchenböden genutzt wird. 
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Neidarfer Äppelkung (Neudorfer Apfelkuchen)

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Lutz Geißler 24. März 2022 um 10:28 Uhr

Zucker Zimt Weizen Sultaninen Rosinen Rezepte Milch Kuchen Hefe Feingebäck Eier Blechkuchen Backen Apfel
Nach dem Neudorfer Kartoffelkuchen, der auf einem etwas älteren erzgebirgischen Rezept basierte, habe ich nun den Wunsch einer Testesserin vernommen, doch auch mal einen richtigen Apfelkuchen zu backen. 
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Neudorfer Eierschecke

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Lutz Geißler 26. April 2022 um 11:18 Uhr

Zucker Weizen Sultaninen Rosinen Rezepte Milch Kuchen Hefe Feingebäck Eier Butter
Nachdem ich eine lange Versuchsreihe aufgemacht hatte, um der berühmten Freiberger Eierschecke nahe zu kommen, bin ich nun an einem Punkt angelangt, eine in der Zubereitung etwas variierte Rezeptur präsentieren zu können.
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Prasselkuchen

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Lutz Geißler 12. April 2022 um 09:27 Uhr

Zucker Weizen Tourieren Streuselkuchen Streusel Rezepte Puderzucker Milch Kuchen Feingebäck Butterplatte Blätterteig Blechkuchen Backen
Je älter der Prasselkuchen ist, umso besser schmeckt er. Er lässt sich im Kühlen gut lagern und ist immer einen Griff in die Kuchendose wert … 
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Puddingstreusel

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Lutz Geißler 1. März 2023 um 17:51 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Zucker Weizen Vanille Streuselkuchen Streusel Rezepte Milch Kuchen Hefekuchen Hefe Feingebäck Eier Butter Buchrezepte Blechkuchen Backen
Fluffig, saftig und knusprig: ein Gedicht. 
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Puddingstreusel mit Zwillingsteig (Weizenvariante)

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Lutz Geißler 7. Dezember 2021 um 10:06 Uhr

Zucker Weizen Vanille Streuselkuchen Streusel Speisestärke Roggenanstellgut Rezepte Milch Kuchen Hefe Feingebäck Eier Butter Brotbackkurs Blechkuchen Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm
Manchmal treffen sich einige Wünsche, die ein bisschen ähnlich und irgendwie doch ganz unterschiedlich sind. Daraus können sich dann tolle Backwaren und gleichzeitig interessante Experimente ergeben. 
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Rhabarberkuchen

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Lutz Geißler 25. März 2022 um 15:59 Uhr

Zucker Weizen Speisestärke Rhabarber Rezepte Milch Kuchen Hefe Feingebäck Eier Butter Backen
Dieses Rezept hat mich besonders gereizt. Nicht des Rhabarbers wegen. Der Kuchenboden ist das Besondere.
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Sächsischer Zuckerkuchen

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Lutz Geißler 24. März 2022 um 10:28 Uhr

Zucker Weizen Rezepte Milch Kuchen Hefe Feingebäck Erzgebirge Eier Butter Blechkuchen Backen
Es gibt Wochenenden, da steht mir der Sinn nach Kalorienbomben. Meistens sind das Kuchen. Wenn ich im Erzgebirge unterwegs bin, gibt es häufig Zuckerkuchen, der wegen seiner Einfachheit so gut schmeckt. 
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