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Deine Suche ergab 44 Treffer

Aus alt mach neu: Schnittlauchbrot mit Leinsaat

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Lutz Geißler 9. Februar 2022 um 12:51 Uhr

Weizenbrot Weizenanstellgut Weizen Vollkorn Vegan Leinsamen Leinsaat Kräuter Hefe Brot backen Brot Backen
Von viel auf weniger auf ganz wenig Hefe umgebaut.
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Bierbrot mit frischem Treber

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Lutz Geißler 19. Oktober 2021 um 11:36 Uhr

Almbackbuch - Noch mehr Rezepte Weizenmischbrot Weizen Vegan Sauerteig Roggen Rezepte Hefe Dinkel Buchrezepte Brotbackkurs Brot backen Brot Biertreber Bier Backen Almrezepte Roggenanstellgut Leinsaat Leinsamen Sonnenblumenkerne
Eine Teilnehmerin brachte zum Oktoberkurs frischen Biertreber mit, ein Teilnehmer wiederum aus Belgien hochprozentige Biere.
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Buchweizen-Kastanien-Erdmandel-Brot (glutenarm)

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Lutz Geißler 8. Dezember 2021 um 15:56 Uhr

Vegan Sauerteig Sonnenblumenkerne Roggenanstellgut Roggen Rezepte Leinsamen Leinsaat Kastanien Hefe glutenfrei Erdmandel Buchweizen Brotbackkurs Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm
Bis auf eine Spur Roggenmehl im Anstellgut glutenfrei.
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Dinkelsonnen

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Lutz Geißler 17. Februar 2023 um 13:33 Uhr

Vollkorn Sesam Leinsamen Leinsaat Brötchen Kleingebäck Hefe Haferflocken Dinkel Butter Buchrezepte Brotbackbuch Nr. 1
Ob für den besonderen Anlass, zum Grillen oder als dekorative Beilage zu Salaten – die Dinkelsonnen sind dank ihrer speziellen Form ein Hingucker.
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Dinkelsterne

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Lutz Geißler 21. April 2022 um 14:45 Uhr

Weizen Vollkorn Vegan Rezepte Leinsamen Leinsaat Hefe Haferflocken Dinkel Backen Biohefe
Es ist ein einfaches Rezept, das lockere, kleinporige Brötchen liefert, die mich mit ihrem nussig-kernigen Geschmack überzeugt haben. 
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Dinkelvollkornbrot mit Buttermilch

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Lutz Geißler 22. März 2022 um 13:40 Uhr

Vollkornbrot Vollkorn Sonnenblumenkerne Roggenflocken Rezepte Leinsamen Leinsaat Hefe Haferflocken Dinkelbrot Dinkel Buttermilch Brot backen Brot Backen
Ein fantastisch saftiges und nussig-aromatisches Brot mit wirklich simpler Zubereitung.
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Dinkelvollkornseelen (2013)

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Lutz Geißler 24. März 2022 um 17:13 Uhr

Vollkornbrötchen Vollkorn Vegan Sesam Seelen schwäbisch Rezepte Mohn Leinsamen Leinsaat Kümmel Kleingebäck Hefe Dinkelseele Dinkelbrötchen Dinkel Backen Dinkelanstellgut altes Anstellgut
Leicht herzustellen und wirklich köstlich.
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Dörnthaler Leinkissen

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Lutz Geißler 23. März 2022 um 09:36 Uhr

Weizenmischbrötchen Weizen Vollkorn Vegan Sauerteig Roggenanstellgut Roggen Leinöl Leinsamen Leinsaat Kleingebäck Hefe Brötchen Brot backen Brot Backen
Luftgetrockneter Schinken und Käse warten nur darauf, mit diesen Brötchen gegessen zu werden.
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Dreikornbrötchen mit Saaten

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Lutz Geißler 2. November 2021 um 13:03 Uhr

Vollkorn Sauerteig Sonnenblumenkerne Sesam Rezepte Leinsamen Leinsaat Kürbiskerne Kleingebäck Hefe Haferflocken Dinkel Butter Brötchen Backen altes Anstellgut Roggenanstellgut Orange
Saftige, lockere Brötchen für Saatenliebhaber. 
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Eiweißbrot

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Lutz Geißler 27. Februar 2023 um 18:11 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Weizen Vollkornbrot Vollkorn Sauerteig Sonnenblumenkerne Sesam Sauerteigbrot Roggenanstellgut Rezepte Olivenöl Mandeln Leinsamen Leinsaat Leinmehl Kleie Kastenbrot Eier Dinkel Buchrezepte Brot backen Brot Backen
Reich an Eiweiß, arm an Zusatzstoffen. 
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Fünfkornbrötchen

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Lutz Geißler 18. Januar 2022 um 08:20 Uhr

Weizen Vollkorn Roggen Leinöl Leinsamen Leinsaat Kleie Hefe Hartweizen Haferflocken Hafer Grieß Eier Brötchen Backen
Kräftig, saftig, empfehlenswert.
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Fünfsaatenbrot

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Lutz Geißler 10. März 2023 um 15:38 Uhr

Brotbackbuch Nr. 3 Speiseöl Sauerteig Sonnenblumenkerne Rezepte Reis Quinoa Mais Leinsamen Leinsaat Kürbiskerne Kastenbrot Honig Hirse Hefe glutenfrei Flohsamenschalen Buchrezepte
Wer es nicht weiß, würde hinter diesem Brot nichts Glutenfreies vermuten. 
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Ganzundgar-Brot

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Lutz Geißler 8. November 2021 um 08:53 Uhr

Weizen Sonnenblumenkerne Rezepte Lupinen Leinsamen Leinsaat Leinmehl Kürbiskerne Kastenbrot Honig Haferflocken Hafer Brot backen Brot Backen
Eine Blogleserin bat mich aus ihrer persönlichen Ernährungsnot heraus, ein Rezept für ein Brot ohne Getreidemehl und ohne Lockerungsmittel zu entwickeln, ähnlich wie es unter dem Markennamen „Whole & Pure“ vielerorts vertrieben wird. Ihr Wunsch: auf jeden Fall ohne Flohsamenschalen. Ich...
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Graue Maus

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Lutz Geißler 14. Februar 2022 um 15:49 Uhr

Weizen Vollkornbrot Vollkorn Vegan Sauerteig Sonnenblumenkerne Schrot Sauerteigbrot Roggenmischbrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Leinsamen Leinsaat Kürbiskerne Kastenbrot Hirse Brotbackkurs Backen Almrezepte Alm
Die Schwester des Schwarzen Hamsters.
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Joggingsemmeln

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Lutz Geißler 16. November 2021 um 12:08 Uhr

Almbackbuch Weizenbrötchen Vollkorn Vegan Sauerteig Sonnenblumenkerne Soja Schrot Roggenanstellgut Rezepte Leinsamen Leinsaat Kleingebäck Hefe Buchrezepte Brötchen Brotbackkurs Backen altes Anstellgut Almrezepte Alm
Sehr fluffig, sehr lecker.
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Kleiebrot

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Lutz Geißler 1. Februar 2022 um 14:44 Uhr

Weizenmischbrot Weizen Vollkorn Vegan Sauerteig Sesam Roggenanstellgut Roggen Rezepte Leinsamen Leinsaat Kürbiskerne Kleie Hefe Brot backen Brot Backen Speiseöl
Eine Blogleserin schrieb mir, dass bei ihr eine Eisenmangelanämie festgestellt wurde.
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Korn an Korn

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Lutz Geißler 22. November 2021 um 09:11 Uhr

Vollkornbrot Vollkorn Vegan Sauerteig Schrotbrot Schrot Sauerteigbrot Roggenbrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Leinsamen Leinsaat Kastenbrot Hafer Dinkel Brot backen Brot Backen
Ein leckeres, saftiges Brot ganz ohne Mehl, nur aus Roggenschrot und ganzen Dinkel- und Haferkörnern. 
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Kornstangen mit Sauerteig

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Lutz Geißler 22. März 2022 um 12:29 Uhr

Weizen Vegan Stangen Sauerteig Schrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Leinsamen Leinsaat Kleingebäck Hefe Brötchen Backen
Ein absoluter Favorit unter meinen wenigen Brötchen mit Körnern und Saaten. 
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Kornstangen – Originalrezept

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Lutz Geißler 7. März 2022 um 09:29 Uhr

Weizen Vegan Stangen Sonnenblumenkerne Soja Schrot Roggen Rezepte Leinsamen Leinsaat Kleingebäck Hefe Backen
Malzkaffee als Geheimzutat.
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Kornstangen – Rezeptvariante

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Lutz Geißler 7. März 2022 um 09:29 Uhr

Weizen Vegan Stangen Sonnenblumenkerne Soja Schrot Roggen Rezepte Leinsamen Leinsaat Kleingebäck Hefe Backen
Trotz Schusseligkeit gut.
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Leinwurzel

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Lutz Geißler 15. Februar 2022 um 11:49 Uhr

Wurzelbrot Stangen Sesam Roggenanstellgut Roggen Leinsamen Leinsaat Hefe Dinkelmischbrot Dinkel Brot backen Brot Backen Almrezepte Alm
Das von einer Almkursteilnehmerin als „Roggenbaguette“ gewünschte Rezept hat sich im Laufe der Kurswoche zu einer ganz passablen Dinkel-Roggen-Stange entwickelt. 
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Linsen-Saaten-Brot

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Lutz Geißler 3. März 2023 um 07:35 Uhr

Auf der Suche nach gutem Brot Vollkorn Vegan Speiseöl Sauerteig Sonnenblumenkerne Sesam Roggenanstellgut Roggen Linsen Leinsamen Leinsaat Kastenbrot Hefe Dinkelmischbrot Dinkel Buchrezepte Brot backen Brot
Extra Protein im Brot. 
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Mehrkornbrot

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Lutz Geißler 17. Januar 2022 um 07:56 Uhr

Weizenmischbrot Weizen Vollkorn Sauerteig Sonnenblumenkerne Schrot Roggenanstellgut Roggen Rezepte Leinsamen Leinsaat Honig Hefe Haferflocken Brot backen Brot Backen
Ein Saatenbrot auf Wunsch der Verwandtschaft. 
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Reines Buchweizenbrot mit Sauerteig

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Lutz Geißler 28. März 2022 um 13:20 Uhr

Sauerteig Roggenanstellgut Rezepte Quark Leinsamen Leinsaat Kastenbrot glutenfrei Buchweizen Brot backen Brot Backen Sauerteigbrot
Mein zweiter, dieses Mal hundertprozentiger Versuch, ein glutenfreies und dennoch halbwegs schmackhaftes Brot zu backen. 
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Roter Baron

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Lutz Geißler 12. Januar 2022 um 12:02 Uhr

Weizen Vollkornbrot Vollkorn Urkorn Rotkornweizen Lichtkornroggen Leinsamen Leinsaat Hefe Dinkel Buttermilch Buchrezepte Brotbackbuch Nr. 3 Brot backen Brot Backen
Die spezielle Form passt zur speziellen Farbe. 
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Rudi-Reste-Brot

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Lutz Geißler 13. Dezember 2021 um 13:00 Uhr

Weizen Vegan Urkorn Speiseöl Sonnenblumenkerne Sesam Roggen Rezepte Mais Lupinen Leinsamen Leinsaat Kleie Hirse Hefe Haferflocken Grieß Einkorn Dinkel Brot backen Brot Bier Backen Almrezepte Alm
Ein Brot, das sich kaum nachbacken lässt, wenn man nicht kreativ ist. Ist man es, dann steht eine geschmackliche Belohnung an. 
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Saaten-Ciabatta

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Lutz Geißler 14. Dezember 2021 um 13:05 Uhr

Weizen Vollkorn Vegan Sauerteig Sonnenblumenkerne Rezepte Olivenöl Leinsamen Leinsaat Kürbiskerne Hefe Dinkelanstellgut Dinkel Ciabatta Backen Almrezepte
Eine Teilnehmerin wünschte sich während des Almkurses ein helles, lockeres Brot mit Vollkornanteil und vielen Saaten, das auch ihre Kinder essen würden.
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Saatenbrot

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Lutz Geißler 14. Februar 2023 um 15:07 Uhr

Brotbackbuch Nr. 1 Weizen Vollkorn Speiseöl Sonnenblumenkerne Roggen Rezepte Leinsamen Leinsaat Kürbiskerne Hefe Haferflocken Grieß Eier Buchrezepte Brot backen Brot
Schmeckt hervorragend zu milden Käse- und Wurstsorten, zu Salaten oder einfach nur mit Frischkäse oder Butter bestrichen.
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